酒店會議常識

 

　   1.會議的性質： 為政治、經濟、文化、商貿及交流服務的活動。

 

　　2.會議的市場規模：根據國際大會和會議協會（ICCA）統計：以國際會議為例：每年全世界每年舉辦的參加國超過4個、與會外賓人數超過50人的各種國際會議有40萬個，其市場價值超過2800億美元。

 

　　3.中國會議市場現狀

 

　　1）與國際發達的會議市場相比， 中國的會議旅游業尚在起步階段。

 

　　表現在

 

　　a）專業辦會的組織或公司很少。

 

　　b）缺乏會議專業服務的人員，更談不上專業的培訓人員。

 

　　2）會議展覽、獎勵旅游已成為中國旅游業的重要客源市場。

 

　　3）全國三星級以上的飯店大多具備接待會議的設施及能力，主要目的地城市具有一批有經驗的會展組織人員及場館，再加上豐富的旅游資源構成了一套完整的的會議市場發展的基礎。

 

　　4.有必要了解酒店會議的基本常識：

 

　　1）酒店是接待會展的核心接待部門。

 

　　2）目前大部分的會議市場是以酒店會議占大部分。

 

 

　　5.酒店接會議的好處

 

　　1）利潤高。因會議旅游者不僅經費來源可靠。消費水平較高。一般會議旅游者的平均消費是普通旅游者的三倍。

 

　　2）有利于擴大酒店的影響，提高酒店的知名度。

 

　　3）可調節酒店的淡季市場。

 

　　6.接好酒店會議需注意的要點

 

　　1）會議團到前作好準備。

 

　　2）第一天會議團到時最容易出問題，需特別關注會議團。

 

　　3）作好會議的溝通協調工作。

 

　　4）每天對清帳目。

 

　　5）隨時關注客人的意見，并及時反映給相關人員。

 

　　6）注意會議價格的保密性。

 

　　7）熟知酒店接待設施的基本情況。

 

　　8）監督和落實會議的各項安排。

 

　　9）會議結束后給相應的酒店部門給予評價。

 

　　10）總結會議接待中的問題及好的經驗。

 

　　7.會議室常見的擺臺

 

　　1）戲院式 2）課桌式 3）U型 4）回型 5）橢圓型 6）長方行 7）會見式 8）圓桌式 9）雞尾酒式 10）舞臺式 11） T型臺

 

　　8. 會議常見的設施及工具

 

　　1） 屏幕 2）投影儀（膠片投影儀及多媒體投影儀）3）錄像機 4）VCD 5）音響 6）話筒（有線、無線、立式、座式及紐扣麥克風）7）鐳射筆 8）幻燈機 9）講臺 10）舞臺 11）夾紙板 12） 大白板 13）簽到臺 14）名片缽 15）馬克筆 16）鉛筆17）信簽 18）會議桌椅 19）插線板 20）彩電 21）橫幅 22）指示牌 23）告示牌24）桌卡 25）主席臺 26）盆景 27）鮮花 28）背景板 30）隔板 31）燈光照明32）同聲翻譯系統。

 

　　9.會議常見的用餐形式

 

　　1）圓桌式 2）自助式 3）雞尾酒會 3）零點 4）外賣